A cafeína é um composto químico de fórmula C8H10N4O2 — classificado como alcalóide (substância de caráter básico derivada principalmente de plantas) do grupo das xantinas (base purínica, composto orgânico encontrado na urina e também em diversos tecidos do corpo humano, além de estar presente em algumas plantas) e designado quimicamente como 1,3,7-trimetilxantina. É encontrado em certas plantas e usado para o consumo em bebidas, na forma de infusão, como estimulante.
